|
|
Romige Rodekool Met Rundvlees En Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr. krieltjes
30 gr. boter
650 gr. rodekool met appel
1/2 bekertje crème fraiche a 125 gr.
350 gr. runderreepjes
1 ui, grof gesnipperd
250 gr. champignons in plakjes
25 gr. bieslook in stukjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de krieltjes in de helft van de boter onder regelmatig omscheppen gaar in 20 min. Verwarm de rodekool met appel. Roer de crème fraiche erdoor en stoof de rodekool nog 5 min.
Verhit in een wok de rest van de boter op hoog vuur en roerbak de runderreepjes 2 min. Schep de runderreepjes uit de wok op een bord en houd ze warm onder aluminiumfolie. Schep de ui en de champignons in de wok en roerbak 5 min. Voeg de runderreepjes en de krieltjes toe en roerbak op hoog vuur nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout. Schep de bieslook door de rodekool.
|
|
|